Филе лосося с апельсиновым соусом и перцем
- 8 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
Количество порций
| Филе лосося с апельсиновым соусом и перцем |
|---|
| 1 ст.л. Santa Maria Перец с лимонным ароматом |
| 3 г Santa Maria Кайенский перец молотый |
| 800 г филе лосося или кеты |
| 50 г сахара |
| 1 шт. апельсин |
| 4 см свежего имбиря |
| 2 веточ. розмарина |
| 3 г соли |
| 20 г оливкового масла |
Как приготовить
Смешайте сахар, соль, перец с лимонным ароматом Santa Maria и кайенский молотый перец Santa Maria в тарелке. Филе лосося или кеты порежьте на стейки, обсушите салфетками и обваляйте в смеси специй и сахара.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Положите стейки на сковороду и жарьте с обеих сторон. Снимите цедру с апельсина, выжмите сок, натрите имбирь на мелкой терке, добавьте в сковороду с рыбой, доведите до кипения. Положите розмарин.
ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150