Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Sagriezta grilēta gaļa uz koka dēlīša

Glazēta BBQ cūkgaļa

  • 60 Minūtes
  • 3 Sastāvdaļas
  • Medium

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Pagatavošana

Uz grila: 

  1. Nogriez taukus no cūkgaļas filejas, ierīvē to ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Sagatavo vidēja, netieša karstuma grilu.
  3. Ievieto grilā cūkgaļas fileju un grilē ar aizvērtu grila vāku aptuveni 25 minūtes, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 65° C.
  4. Tad pārliec fileju virs tieša karstuma, ar otiņu uzklāj BBQ mērci un grilē vēl 5 minūtes. Apgriez gaļu, kad pagājusi puse šī laika.
  5. Noņem cūkgaļas fileju no grila un pirms sagriešanas ļauj tai atdzist 5 minūtes.

Cepeškrāsnī

  1. Nogriez taukus no cūkgaļas filejas, ierīvē to ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150° C temperatūrai.
  3. Ievieto fileju ugunsizturīgā traukā un cep aptuveni 20 minūtes, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 65° C.
  4. Izņem gaļu un palielini temperatūru līdz 230° C.
  5. Ar otiņu uzklāj cūkgaļas filejai BBQ mērci, ievieto to atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 5 minūtes. Apgriez fileju, kad pagājusi puse šī laika.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233