Santa Maria Sverige Foodservice
burgare med pommes på skärbreda

Black pepper burger med BBQ-sås

7
  • 10 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild
796,8 kcal/portion

Ett gott recept på hamburgare med smak av svartpeppar och bbq-sås.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
500 g grovmalen högrevsfärs
0.5 tsk salt
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 msk rapsolja
4 skivor cheddarost
8 st baconskivor
4 st hamburgerbröd
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey
1 st tomat
picklad rödlök
ingefärspicklad gurka

Gör så här

 

Grill:

  1. Forma försiktigt 125 grams burgare av färsen och krydda med salt och peppar precis före grillning.
  2. Grilla burgarna till en innertemperatur på 72°C, ca 3 min på varje sida beroende på värme på grillen, lägg på osten och låt smälta.
  3. Grilla bacon krispigt så att det får fin färg.
  4. Rosta hamburgerbröden lätt gyllenbruna.
  5. Påbörja hamburgerbygget med BBQ-sås i botten och sedan tomat. Lägg på biffen, baconet och ytterligare lite BBQ-sås innan du toppar med picklad lök och gurka.

I stekpannan

  1. Forma försiktigt 125 grams burgare av färsen och krydda med salt och peppar precis före stekning.
  2. Stek burgarna i rapsolja tills innertemperaturen är 72°C, ca 3 min på varje sida. Lägg på osten och låt den smälta.
  3. Stek bacon krispigt så att det får fin färg.
  4. Rosta hamburgerbröden lätt gyllenbruna.
  5. Påbörja hamburgerbygget med BBQ-sås i botten och sedan tomat. Lägg på biffen, baconet och ytterligare lite BBQ-sås innan du toppar med picklad lök och gurka.

Näringsvärde per portion

En portion: 402 g Energi: 796,8 kcal

  • Protein 40,9 g
  • Kolhydrat 67,9 g
  • Fett 39,1 g
  • Fiber 4,5 g
  • varav mättat fett 16,4 g
  • Salt 2,8 g

Staplarna visar näringsvärdet i g/portion.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss