Santa Maria Sverige Foodservice
Mustig gryta med chorizo

Mustig gryta med chorizo

78
  • 15 Min
  • 55 Min
  • 17 Ingredienser
  • Medium

En varm, kryddig gryta med stark korv, kidneybönor och massor av chili. Grytan är enkel att laga och blir mustig och god.

Ingredienser

Antal portioner
Chorizogryta
2 msk olja
1 st gul lök
2 st stjälksellerier
1 st gul paprika
1 st röd paprika
3 klyftor vitlök
250 g chorizo
400 g kidneybönor
2 tsk Santa Maria Chipotle Chili Pepper
1 tsk malen kummin
1 msk Santa Maria Timjan
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
45 ml rödvinsvinäger
800 g krossade tomater
1 st köttbuljongtärning
Till servering
ris
blandsallad

Gör så här

  1. Hacka grönsakerna och slanta upp korven.
  2. Hetta upp olja i en gryta. Tillsätt lök, selleri, vitlök och paprika. Fräs sedan grönsakerna försiktigt i ca 5 minuter.
  3. Tillsätt korven och stek i 3 minuter. Rör ner kryddor och stek i ytterligare några minuter.
  4. Häll i vinäger och tomater och låt grytan koka upp. Tillsätt buljongtärningen och rör om, låt grytan koka i 40 minuter.
  5. Vänd slutligen ner kidneybönorna och låt grytan puttra i 5 minuter till. Servera med ris och en fräsch sallad.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss